Śniadanie:
Brokułowy omlet z sosem miętowym
- 300 g brokułów
- 4 jajka
- 1 cebula
- 50 g sera żółtego
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
Sos:
- Jogurt bałkański
- Kilka listków mięty
- Łyżka majonezu
- Sól, pieprz
- limonka
Do miski z rozdrobnionymi brokułami wbijamy jajka, a na tarce ścieramy ser żółty. Dodajemy go do miski z pozostałymi składnikami. Posiekaną cebulę dorzucamy do miski, dodajemy przyprawy i kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę przekładamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy 5 minut pod przykryciem. Z wymienionych składników sporządzamy sos i podajemy do omleta.
