Pytanie na Śniadanie

Penne z bobem w sosie maślanym

Penne z bobem w sosie maślanym 

Składniki

  • 200g makronu penne
  • 300g bobu ugotowanego w osolonej wodzie
  • Biała cebula
  • Ząbek czosnku
  • Papryczka chilli
  • 100ml białego wytrawnego wina
  • Pęczek natki
  • Cytryna 
  • 50g masła
  • Sól, pieprz
  • Kostka parmezanu

Na rozgrzanej patelni z tłuszczem obsmażamy bób, gdy zacznie się rumienić dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, smażymy aż cebula się zeszkli i dolewamy wino, redukujemy o ¾ objętości i dodajemy masło, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny gdy powstanie gęsty sos dodajemy ugotowany wcześniej makaron z odrobiną wody. Wszystko dokładnie mieszamy, dorzucamy drobno siekaną natkę i tarty parmezan.  


Więcej na ten temat