Pytanie na Śniadanie

Ciastka i desery jak dzieła sztuki

Ciastka i desery autorstwa Justyny Sekundy to małe dzieła sztuki. Te najbardziej skomplikowane powstają nawet kilka dni.

Urzekają kolorem, formą, teksturą, a przede wszystkim smakiem. Piękna truskawka, z której po przecięciu wypływa słodki krem, czarne ciastka z jadalnym zamszem i szlachetnymi złotymi ozdobami to tylko przykłady mistrzowskich umiejętności naszego gościa. Na czym polega nowoczesne cukiernictwo? Czy jesteśmy w stanie zrobić coś takiego w domu? Dlaczego na eleganckich przyjęciach podaje się dziś eleganckie monoporcje? Jak robi się jadalny zamsz? O tym w rozmowie z naszym gościem.
Więcej na ten temat