Szefowa kuchni Cristina Catese pleca nadziewane makarony prosto z Włoch.
Makaron jajeczny
- 300 g mąki
- 4 jajka
- szczypra soli
Przybory
- papierowy prostokąt 10x15 cm
- okład z lodu
- ściereczki
Farsz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- cebula
- 2 surowe białe kiełbaski
- 200 g mielonego mięsa z kurczaka
- 200 g mielonego mięsa wieprzowego
- 2 jajka (żółtka)
- 50 g parmigiano reggiano
- gałka muszkatołowa do smaku
Sos pomidorowy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- 300 g przetartych pomidorów
- kilka listków bazylii
