Krupnik na pęczaku zabielany kwaśną śmietaną z koprem
Składniki na 4 osoby:
- 200 ml kwaśnej śmietany,
- 500g obranych ziemniaków,
- 150g pęczaku kujawskiego,
- 1 biała cebula,
- 2 marchewki,
- 1 pęczek koperku,
- 1 litr wywaru z warzyw,
- sól, pieprz
W garnku o grubym dnie podsmaż pocięte w kostkę: ziemniaki, cebulę i marchewki. Całość krótko przesmaż, dopraw solą i pieprzem. Zalej wywarem i dodaj pęczak. Całość zagotuj i gotuj na małym ogniu aż pęczak i ziemniaki będą miękkie. Zabiel kwaśną śmietaną wymieszaną z pociętym drobno koperkiem. Gotowe
