Ryżowe śniadanie na dwa sposoby

Placki ryżowe ze śliwkami

• 150 g ugotowanego ryżu
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 10 g cukru z prawdziwą wanilią
• 30 ml syropu klonowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 50 ml roztopionego masła
• szczypta cynamonu
• 20 g kruszonego ziarna surowego kakao
• 100 g śliwek
• 50 ml białego/różowego wina półwytrawnego
• 1 łyżka cukru
• 1 laska cynamonu

Wymieszaj suche składniki, oddzielnie mokre. Połącz wszystko, dobrze wymieszaj. Rozgrzewaj olej i smaż placuszki na złoto z obu stron.

Wszystkie składniki na śliwkową masę wrzuć do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż śliwki staną się lekko miękkie.

Placki serwuj ze śliwkami. 

Ryż zapiekany ze śliwkami

• 100 g ryżu basmati
• 350 ml mleka
• 3 jajka
• 1,5 łyżki erytrytolu lub cukru
• 250 g śliwek

Ryż połącz z mlekiem, wolno ugotuj na miękko, odstaw do wystudzenia.

W razie potrzeby dolej więcej mleka niż podano w przepisie. Ryż odstaw do wystudzenia.

Jajka ubij z erytrytolem na biało. 

Masę jajeczną wymieszaj z ryżem i całość przelej do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu.

Naczynie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i zapiekaj przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika ryż możesz posypać cynamonem.