Pytanie na Śniadanie

Hiszpańskie śniadanie - pan con tomate

Pan con tomate – Hiszpańskie śniadanie na bazie grzanek z patelni i salsy z tartych pomidorów 

  • Bułka ciabata 2szt
  • Oliwa z oliwek 2łyżek
  • Świeżo mielone sól oraz pieprz

Salsa:

  • Pomidory 3szt
  • Cebula szalotka 2szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Papryczka chili 1szt
  • Natka pietruszki 1 pęczek
  • Limonka 1szt

Dodatki:

  • Szynka serrano kilka plastrów
  • Awokado 1szt
  • Jajka 3szt

Zaczynamy od przygotowania salsy, pomidory trzemy na tarce o grubych oczkach, osaczamy na sitku i przekładamy do miski, dodajemy do nich drobno posiekaną szalotkę, papryczkę chili, pietruszkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku oraz sok z limonki, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Bułki kroimy na dość grube kromki i tostujem na rozgrzanej patelni polane oliwą z oliwek oraz doprawione solą i pieprzem. Gotowe tosty lekko studzimy, układamy na nich salsę oraz ulubione dodatki np. plastry awokado, szynkę i jajko sadzone z płynnym żółtkiem.

Więcej na ten temat