Ciasta i ciasteczka jogurtowe na każdą okazję

CIASTO JOGURTOWE

• 200 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 200 g cukru
• 150 ml oleju rzepakowego
• 450 g mąki pszennej
• 3 jaja M
• 20 ml soku z cytryny
• 15 g proszku do pieczenia

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Jogurt mieszamy z olejem i sokiem z cytryny. W osobnej misce łączymy mąkę oraz proszek do pieczenia.

Do ubitej masy jajecznej dodajemy suche składniki na przemian z mokrymi. Dokładnie łączymy. Ciasto wylewamy do foremki o wymiarach 7 x 37 cm, posypujemy owocami i pieczemy przez 60 minut w 180*C.

PLACUSZKI JOGURTOWE

• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 jaja M
• 20 ml oleju rzepakowego
• 180 g mąki pszennej
• 20 g cukru pudru
• 10 g proszku do pieczenia
• borówki amerykańskie

Do miski wbijamy jajka, dodajemy jogurt oraz olej. Dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Łączymy składniki przy pomocy rózgi kuchennej. Smażymy na rozgrzanym oleju pod przykryciem. Placki dekorujemy jogurtem i borówkami.

CIASTKA JOGURTOWE

• 350 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 jajo M 50 g cukru pudru
• 50 g jogurtu naturalnego
• 5 g proszku do pieczenia
• 100 g białej czekolady
• 100 g truskawek

Truskawki kroimy na drobne kawałki. Jajko ucieramy z cukrem, następnie dodajemy miękkie masło, mąkę, proszek, posiekaną czekoladę oraz jogurt. Łączymy składniki, zgniatając jednolite ciasto. Formujemy kuleczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wtykamy truskawki. Pieczemy w 180*C przez około 18 minut.

MUFFINKI JOGURTOWE

• 200 g mąki pszennej
• 200 g jogurtu naturalnego
• 100 ml oleju rzepakowego
• 2 jaja M
• 100 g cukru
• 5 g proszku do pieczenia
• 10 ml soku z cytryny
• 1 duże jabłko

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Jogurt mieszamy z olejem i sokiem z cytryny. W osobnej misce łączymy mąkę oraz proszek do pieczenia.

Do ubitej masy jajecznej dodajemy suche składniki na przemian z mokrymi. Dokładnie łączymy. Ciasto wylewamy do foremek, posypujemy kawałkami jabłka i kruszonką. Pieczemy w 180*C przez około 25 minut.

KRUSZONKA

• 100 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 80 g masła 82%
• 5 g cynamonu

Wszystkie składniki łączymy, rozcierając między palcami.