Rybne goujons z linem w panierce i sosem tatarskim
Składniki na 4 osoby:
- 400g filetu z lina,
- 200g mąki,
- 100 ml zimnej gazowanej wody,
- sól, pieprz,
- 1 słoiczek korniszonów,
- 1 słoiczek kaparów,
- 1 słoiczek czarnych oliwek,
- 1 słoiczek dobrej jakości majonezu,
- 1 litr oleju rzepakowego
Oczyść rybę, pokrój w grube paski i posól. Mąkę wymieszaj z zimną wodą a następnie dopraw solą. Korniszony, kapary i oliwki pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z majonezem, dopraw solą i pieprzem. Zanurzaj rybę w panierce i smaż na oleju. Serwuj chrupiącą z majonezowym sosem tatarskim. Gotowe
