Rillette z kurczaka, czyli szarpany kurczak w maśle na zimno jak pasztecik z tostem żytnim i musztardą
Składniki 4 słoiki rillette:
- 1 kg piersi z kurczaka,
- 900 ml wody,
- 1 zestaw ziół (bouquet garni),
- 1 łyżeczka soli,
- odrobina czarnego pieprzu,
- 2 kostki masła,
- 8 tostów żytnich,
- musztarda pełnoziarnista
Kurczaka zalej wodą i gotuj razem z bouquet garni około 1 godziny. Dodaj następnie sól i pieprz. Schłodź na tyle abyś mógł je wyciągnąć i poszarpać widelcem. Przełóż do słoików, zalej stopionym masłem. Podawaj z tostami żytnimi i musztardą. Gotowe
