Zielone szparagi na grzance z jajkiem przepiórczym
- 200g zielonych szparag
- 4 jaja przepiórcze
- 1 bagietka
- 100g wędzonego twarogu
- 50 g masła klarowanego
- 2 szt. Pomidor
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz
Zielone szparagi przesmażyć na maśle klarowanym. Obranego pomidora pokroić w drobną kostkę. Dodać drobno posiekany czosnek. Doprawić do smaku sola oraz pieprzem. Kromki pieczywa lekko obsmażyć na tej samej patelni co smażyły się szparagi. Kromki posmarować wędzonym twarożkiem, na to pomidory, usmażone szparagi. Na sam koniec dodać usmażone jajka przepiórcze.
