FRITTATA ZE SZPARAGAMI
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 4 jaja
- 3 łyżki tartego twardego sera typu parmezan
- garść posiekanych ziół – szczypiorek, natka pietruszki
- masło do smażenia
- sól, pieprz do smaku
Szparagi pokroić, górne elementy odłożyć.
Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na patelni, dodać posiekane kawałki szparagów i smażyć 2-3 minuty. W osobnym naczyniu ubić jaja z tartym serem i posiekanymi ziołami Masę wlać na patelnię i smażyć pod przykryciem ok 3 minuty. Frittatę obrócić po chwili i serwować.
