Pytanie na Śniadanie

Śniadanie - jaja pieczone z warzywami

Jaja pieczone z warzywami

  • 1 cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 200g pieczarek
  • 1 czerwona cebula
  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 300g szpinaku
  • Kilka pomidorów koktajlowych
  • 4 średnie jajka
  • 2-3 łyżki oleju
  • Kilka gałązek posiekanej natki pietruszki
  • Oregano,
  • Sól morska,
  • Pieprz

Umyj warzywa, paprykę pokrój na cząstki. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.

Na patelnię wlać olej i po chwili dodać cebulę a następnie por i resztę warzyw.

Smażyć ok 1 minutę, doprawić do smaku, przełożyć w naczynia do zapiekania.

Utworzyć wgłębienia i wybić w nie jaja. Umieścić w piekarniku na 5 minut lub według uznania. Serwować ze świeżo siekanymi ziołami i ulubionym pieczywem.

Więcej na ten temat