Pytanie na Śniadanie

Makaron w roli głównej cz.4

25.10.2022, 07:44

Świderki a la bolognese na polskiej białej kiełbasie

Składniki na 4 osoby:

400g Klasycznego makaronu świderki,
3 białe surowe kiełbasy,
3 ząbki czosnku,
1 pęczek majeranku,
500g pomidorów malinowych,
sól, olej do smażenia,
100g zimnego masła

Na patelni, na oleju podsmaż wyciągniętą i rozdrobnioną kiełbasę. Dodaj zgniecione i przesiekane ząbki czosnku oraz świeży majeranek. Całość dopraw solą i pieprzem i przesmaż krótko. Ugotuj makaron we wrzącej i osolonej wodzie. Pokrój pomidory w kostkę, dodaj na patelnię i wrzuć ugotowany makaron. Całość wymieszaj a pod koniec dodaj zimne masło. Gotowe

Spaghetti z polędwiczkami wieprzowymi, śliwką i tymiankiem

Składniki na 4 osoby:

400g Klasycznego makaronu spaghetti,
1 polędwiczka wieprzowa,
200g śliwek węgierek,
sól, pieprz, cukier,
1 pęczek tymianku,
olej do smażenia,
100g zimnej śmietanki 18%

Pokrój polędwiczkę w cienkie paski, skrop olejem, dopraw solą i pieprzem i krótko przesmaż z obu stron na patelni. Na drugiej patelni podsmaż na cukrze wydrylowane węgierki. Połącz mięso z owocami, dodaj posiekany tymianek i całość wymieszaj. Ugotuj makaron we wrzącej i osolonej wodzie. Wrzuć makaron na patelnię i dodaj zimną śmietankę. Całość krótko podduś. Gotowe

Pióra w wersji vege z cukinią, bakłażanem i sosem dyniowym

Składniki na 4 osoby:

400g Klasycznego makaronu pióra,
1 żółta cukinia,
1 zielona cukinia,
1 bakłażan,
1 czerwona cebula,
1 dynia hokkaido,
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa,
olej do smażenia,
natka pietruszki

Dynię pokrój w kostkę, zalej odrobiną wody, dodaj sól i zetrzyj odrobinę gałki. Duś aż dynia będzie miękka a następnie zblenduj na gładko. W międzyczasie pokrój w grubą kostkę cukinie, bakłażana i cebulę. Podsmaż je na oleju, dopraw solą i pieprzem. Ugotuj makaron we wrzącej i osolonej wodzie a następnie dodaj go do warzyw. Wymieszaj i dodaj na końcu gęsty sos dyniowy. Podawaj posypane natką pietruszki, Gotowe