Tortilla z cebulą i ziemniakami
- 12 jajek,
- 200g ugotowanych ziemniaków z wczoraj,
- kawałki zaczętej cebuli,
- inne warzywa z wczorajszego obiadu,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia
Rozgrzej patelnię, dodaj olej i podsmaż na nim pociętą w piórka cebulę. Gdy cebula się smaży dodaj pokrojone w równe kawałki warzywa i ziemniaki. Całość przesmaż aż warzywa będą złociste i lekko chrupiące. Dopraw solą i pieprzem. Jaja rozbij, wymieszaj, posól tuż przed smażeniem i wlej na patelnię. Potrząśnij całą masą i wymieszaj ją razem z warzywami w środku. Podsmaż spód na ogniu a potem całą patelnię przełóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 12 minut. Gotowe
