Pytanie na Śniadanie

Śniadanie - placki z gotowanych ziemniaków

Placki z gotowanych ziemniaków
  • 250 g ugotowanych ziemniaków,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 mała cebula,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz, słodka papryka,
  • 4 jaja
  • Kilka plastrów boczku
  • Olej rzepakowy do smażenia
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie.
Ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub ugnieść tłuczkiem. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, roztrzepane jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym. Wymieszaj razem z masą ziemniaczaną.
Z masy uformować kulki, każdą rozgnieć na placek i usmażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym na złoty kolor z obu stron. Podawaj z kwaśną śmietaną.
Więcej na ten temat