Twarogowy bowl
- 150 g twarogu
- Jogurt naturalny
- 2 łodygi szczypiorku
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- ½ szklanki pokrojonych w plasterki ogórków
- ½ średniej papryki pomarańczowej
- 10 przekrojonych na pół pomidorów koktajlowych
- 1 łyżka posiekanych, prażonych, łuskanych pistacji
- Sól
W małej misce wymieszać twaróg z 1 łyżką jogurtu naturalnego, szczypiorkiem i pieprzem do smaku.
Ułóż na wierzchu ogórki, paprykę i pomidory, a następnie udekoruj pozostałą 1 łyżką szczypiorku i pistacji. Do smaku posyp szczyptą soli i pieprzu.
Twarogowe kluski leniwe ze śmietaną i jagodami
- 500 g tłustego twarogu
- Śmietana 18%
- 2 duże, ekologiczne jajka
- ok. 3/4 szklanki mąki
- 1 czubata łyżka cukru z wanilią
- Cukier
- Jagody
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Twaróg bardzo dokładnie rozcieramy widelcem wraz z cukrem i żółtkami (można też zblendować). Dodajemy mąkę. Gdy ją wymieszamy z twarogiem dodajemy pianę z białek i łączymy. Ciasto może się lepić – nie dosypujemy mąki, wystarczy podsypać później blat. Nie zagniatamy ciasta długo – tylko do połączenia składników. Blat i dłonie podsypujemy mąką. Otwartą dłonią toczymy wałeczek, a następnie spłaszczamy. Nożem odcinamy kawałki pod ukosem. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujmy ok. 1 minutę od wypłynięcia. Polewamy roztopionym masłem, nakładamy kleks śmietany i posypujemy jagodami.
Masło ziołowe
- Kostka masła
- 6 łyżek posiekanych drobno ziół – świeża bazylia, melisa, mięta, tymianek, oregano
- Sól
- Świeża bagietka
Masło w temperaturze pokojowej utrzyj łyżką stołową z posiekanymi bardzo drobno ziołami, całość dopraw do smaku solą. Wyłóż masę z masła na kawałek foli spożywczej i uformuj wałeczek, kiedy będzie gotowy włóż do lodówki, żeby masło zrobiło się twarde.
Kampania sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka
