Historia bubble tea, zwanej również boba tea lub po prostu boba, sięga początku lat 80., gdy w Tajwanie zaczęto serwować deser na bazie herbaty, mleka i karmelizowanych perełek tapioki. Podawana na ciepło lub na lodzie bubble tea zyskała popularność w całej Azji Południowo-Wschodniej. Za sprawą TikToka poznał go cały świat.