Szarpana wieprzowina z salsą truskawkową

Składniki: 

2 kg łopatki wieprzowej 

1 cebula 

3 ząbki czosnku 

1 szklanka ketchupu 

4 łyżki octu jabłkowego 

½ szklanki bulionu drobiowego 

2 łyżki miodu 

1 łyżka musztardy Dijon 

1 łyżka sosu Worcestershire 

1 łyżeczka chili - przyprawa 

1 łyżka słodkiej papryki 

½ łyżeczki soli 

½ łyżeczki pieprzu 

2 łyżki oleju rzepakowego 

1 opakowania taco 

Sposób przygotowania: Pokrojoną cebule, siekany czosnek, przyprawy i sosy połączyć w naczyniu. Mięso natrzeć powstałą marynatą, włożyć do brytfanki podlać woda i przykryć folią i upiec w 150 C ok 3 godziny. Mięso powinno zmięknąć. Poszarpać i serwować z chrupkami i salsą. Mięso , możemy odświeżyć na kolejny posiłek wykorzystując program regeneracji podgrzewając ok 20 minut 

Salsa Pico de gallo

 Składniki: 

1 duży pomidor 

 250g truskawek 

 1 awokado 

½ białej cebuli

 ½ chilli 

1 ząbek czosnku 

kilka listków kolendry 

sok z ½ limonki 

sól, pieprz 

Sposób przygotowania: Pomidora sparzyć i zdjąć skórkę, posiekać razem z cebulką w drobną kostkę. Truskawki oczyścić, posiekać, awokado drobno posiekać i skropić sokiem z limonki. Czosnek rozgnieść i drobno posiekać. Chilli wyczyścić i drobno posiekać. Wszystkie dodatki połączyć w naczyniu dodając sok z limonki i kolendrę upieczone wcześniej mięso można spokojnie odświeżyć za pomocą programu parowego Regeneracja – wykorzystując parę. Umieścić w centralnym punkcie piekarnika, ustawić program regeneracja i czas na 25 minut. Można też przygotować porcje na talerzach gotowe i umieszczając je na poszczególnych półkach w piekarniku i odświeżyć w formie indywidualnych porcji.

Samo pieczywo odgrzane i podane z grillowanym filetem kaczki 

Składniki:

3,5 szklanki włoskiej mąki pszennej 

1 paczuszka drożdży instant 

1 łyżka soli 

1 łyżka cukru 

1 szklanka ciepłej wody (45 C) 

1/4 szklanki mleka 

4 łyżki oliwy extra virgin 

250g truskawek 

250g koziego sera 

Dressing 

2 łyżki miodu

Ok 150ml octu balsamicznego 

Gałązka tymianku 

1 filet kaczki 

Sól, pieprz, rozmaryn do smaku 

Bazylia do dekoracji 

Sposób przygotowania: Focaccia - Wszystkie składniki wsypać do miski. Wymieszać. Zagnieść ciasto i ponownie włożyć do miski. Zafoliować. Wstawić do piekarnika z włączonym programem wyrastanie ciasta na 30 minut. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Przełożyć do formy wysmarowanej oliwą. Na wierzchu wykonać palcami dziurki. Odstawić do wyrośnięcia jeszcze na godzinę. Po około 30 minutach posypać pokruszonym serem kozim, czerwoną cebulą i truskawkami wierzch oliwą. Posypać rozmarynem i solą. Wstawić do nagrzanego do 200 C piekarnika na około 25-30 minut, aż będzie rumiana. Upieczoną można swobodnie odświeżyć przed podaniem wykorzystując program regeneracji i podgrzać placek ok 25 minut. Kaczka – ponacinać skórkę w kratkę, filet natrzeć przyprawami i zaczynając od zimnej patelni podsmażyć ok 8 minut z każdej strony. Wystudzić i pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na placku. Upieczone pieczywo poprzedniego dnia można spokojnie odświeżyć za pomocą programu parowego Regeneracja – wykorzystując parę. umieścić w centralnym punkcie piekarnika, ustawić program regeneracja i czas na 25 minut. Można też przygotować porcje na talerzach gotowe z kaczką i umieszczając je na poszczególnych półkach w piekarniku i odświeżyć w formie indywidualnych porcji.

Składniki: 

3 średnie banany 

85 gramów masła 

135 gramów cukru (2/3 szklanki) 

2 średnie jajka 

225 gramów mąki pszennej

 3 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 płaska łyżeczka soli 

 500g jogurtu naturalnego 

 250g truskawek 

 120g cukru pudru lub miodu 

Przepis: Mrożony jogurt – truskawki opłukać i oczyścić. Podzielić na mniejsze kawałki i połączyć z cukrem i jogurtem. Masę umieścić w niskim naczyniu o zamrozić ok 1,5 godziny. Masło utrzeć, najlepiej na biało – stopniowo dodając cukier. Kolejno dodawać jaja pojedynczo, przesianą mąkę, sól oraz proszek do pieczenia W naczyniu rozgnieść banany widelcem i dodać do masy Powstałą masę wlać do natłuszczonej blaszki i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C – pieczenie góra dół przez 60 minut. Wystudzony wyjąc z formy, pokroić i podać z mrożonym jogurtem Upieczony chlebek można odświeżyć w piekarniku z wykorzystaniem programu regeneracji – podgrzewając go przez 15 minut.