Osoby cierpiące na nietolerancję glutenu albo poddające się diecie bezglutenowej nie są skazane na życie bez pieczywa. Jakie pieczywo jest najzdrowsze – wiadomo, na zakwasie. A zakwas można zrobić z różnych mąk. Fermentacji można poddać mąkę gryczaną, jaglaną, ryżową albo kukurydzianą.
Pytanie na Śniadanie
Bezglutenowe zakwasy na chleb
Najnowsze
