Na temat domniemanej szkodliwości pikantnych potraw słyszy się bardzo wiele. Oczywiście mogą szkodzić w nadmiarze. Pojawiają się głosy, że ostre jedzenie ma korzystny wpływ na zdrowie. Mnożą się pytania: czy pikantne potrawy są zdrowe? Czy każdy może jeść ostre przyprawy? Czy każdy z nas ma inny poziom tolerancji ostrości?