Śniadanie z jajem strusia – jajecznica z dodatkami po australijsku
Składniki dla ok 8 osób
- 1 jajo strusia
- 50g masła
- Garść rukoli
- Ok 200g prosciutto
- 2 łyżki pasty drożdżowej
- Kilka chrupiących tostów
Jaja otworzyć i oddzielić żółtko od białka.
Żółtko lekko rozmącić i wylać na patelnie z rozgrzanym masłem. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz. Wysmażyć wg preferencji – wystarczy na ok 4 osób
Jajecznice wyłożyć na talerz, udekorować prosciutto i rukolą. Podać z chrupiącymi tostami posmarowanymi pasta drożdżową
