Wiosenna sałatka
- sałata rzymska
- rzodkiewka 4-5 szt
- ogórek zielony 2-3 szt
- rukola garść
- szparagi zielone kilka szt
- groszek cukrowy garść
- orzechy ulubione -garść
- parmezan
Dressing:
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- avocado
- sól, czarny pieprz
- jogurt naturalny
Warzywa umyj i pokrój w różne kształty. Orzechy upraż na suchej patelni i drobno posiekaj. Parmezan zeskrob obieraczka na cienkie płaty. Wymieszaj wszystkie składniki na dressing i dopraw do smaku. Wylej dresing na dno miski. Rozsyp warzywa i posyp orzechami i parmezanem.
Wiosenne spring rolls
- papier ryżowy
- marchewka
- ogórek zielony
- sałata rzymska
- rzodkiewka
- kolendra, mięta
- avocado
- cebula
- papryka
- krewetki gotowane
- łosoś wędzony
Papier ryżowy po kolei zanurzaj w letniej wodzie. Na środku układaj warzywa z ulubionymi dodatkami i ziołami. Zawijaj jak klasyczne gołąbki. Podawaj z soja sosem lub słodko-kwaśnym sosem chilli
SAKIEWKI Z RYBĄ
- polędwiczka z dorsza/ łososia
- kilka plastrów pomidora
- fenkuł w plastrach
- plastry cytryny
- wino 50 ml
- masło 1 łyżka
zielony sos:
- pietruszka lub kolendra pęczek
- czosnek 3-4 ząbki
- sok z cytryny do smaku
- sól, czarny pieprz
- oliwa 100 ml
Składniki zielonego sosu dobrze zmiksuj i dopraw do smaku. Na papierze do pieczenia ułóż kilka plastrów pomidora i fenkuła. Na górę dodaj kawałek ryby. Posól, popieprz i przykryj plastrami cytryny.Podlej winem i dodaj masło.Wszystko zawiń jak sakiewkę, zawiąż sznurkiem i piecz w piekarniku 200 st 20 min. Po otwarciu polej zielonym sosem.
