Dania z porem w roli głównej - placki z pora

Pora umyj, pokrój wzdłuż, a następnie w półksiężyce. Ziemniaki i jabłko obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Na rozgrzane dno garnka wlej łyżkę oleju i zacznij małymi partiami dodawać pora, a po podsmażeniu pierwszej partii, dodaj kolejną i tak samo zrób przy dodawaniu ziemniaków. Kiedy warzywa się podsmażą i będą już rumiane, dodaj trzy szklanki wody i jabłko. Całość duś do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Po ugotowaniu odczekaj, aż zupa przestygnie i zblenduj ją na krem. Możesz ją zjeść przyprawiając solą, pieprzem i tymiankiem, posypaną migdałami i nasionami słonecznika lub na słodko z dodatkiem jabłka pokrojonego w kostkę i rodzynków.

Pora umyj, a następnie przekrój wzdłuż i pokrój w cienkie półksiężyce. Podsmaż na łyżeczce oliwy z oliwek. Pora przełóż do miski, dodaj jajko, mąkę, przyprawy i odrobinę mleka lub wody w celu uzyskania konsystencji gęstej konfitury. Z przygotowanej masy, na rozgrzanej oliwie z oliwek, usmaż placuszki. 

Przygotowanie sosu: Jogurt połącz ze skórką z cytryny, solą i pieprzem.

kluseczki razowe:

Polędwiczki wieprzowe pokrój w drobną kostkę, posól, dopraw pieprzem i przypraw tymiankiem. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż mięso. Po usmażeniu przełóż mięso na talerz. Na tej samej patelni podsmaż pora, gdy por zmięknie dodaj wcześniej usmażone polędwiczki, śmietanę, musztardę i dużą ilość tymianku. Duś wszystko przez chwilę.

Przygotowanie kluseczek: Ugotuj ziemniaki, wystudź je i obierz ze skórki, następnie przeciśnij przez praskę, dodaj jajko, mąkę oraz przyprawy. Całość wymieszaj. Zagotuj wodę, weź małą łyżeczkę od herbaty i włóż ją na chwilę do gotującej się wody, a następnie nabierz na nią ciasto, i przenieś je na łyżeczce do gotującej się wody. Tak samo postępuj z resztą ciasta. Metoda ta sprawi, że ciasto nie będzie się kleić do łyżki, będzie też bez problemu od niej odchodzić w garnku.

Kluseczki zjedz z polędwiczkami i sosem porowym, a całe danie obsyp pomidorkami koktajlowymi 

i natką pietruszki.