Pytanie na Śniadanie

KWIATY NA TALERZU - słodkie serduszka dla mamy

5 i 10 latek: Słodkie serduszka dla mamy
  • 6 kromek chleba tostowego
  • forma do wykrwania ciastek w kształce serduszka
  • 6 łyżek kremu czekoladowo-orzechowego
  • kolorowe posypki
  • jadalne kwiaty np. bratki, róże stokrotki
  • truskawki
Pomóż dziecku wykroić z chleba serduszka. Uszykuj mu dekoracje w miseczkach i niech dzieją się cuda – 5-latek samodzielnie rozsmauje krem i udekoruje słodkie tosty.

15 latek: muffinki z płynnym wnętrzem, czekoladą, owocami i cukrem fiołkowym
Składniki: 12-14 sztuk
Ciastka:
  • 250 g mąki tortowej
  • 50 g kakao
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka L
  • 200 ml oleju 
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
cukier fiolkowy:
  • 100 g cukru kryształu
  • garść listków fiołków
dodatkowo:
  • krem czekoladowy do posmarowania
  • 200 g galaretek w czekoladzie
  • truskawki
  • mięta
  • jadalne kwiaty, np. fiołki lub bratki
  • forma do muffinów
  • papierowe papilotki do babeczek
Cukier fiołkowy: rozetrzyj cukier w moździeżu lub zmiksuj w miskerze. Odstaw. Jajka ubij z cukrami na puszystą masę. Dodaj olej i ubijaj jeszcze 2-3 minuty. Wlej jogurt, wymieszaj i wsyp suche składniki, najlepiej jeśli wcześniej je przesiejesz przez sito. Przełóż ciasto do foremek. W każde ciastko wciśnij czekoladową galaterkę. Piecz w 170 stopniach przez 25-30 minut. Gotowe ostudź. Babeczki posmaruj kremem, posyp cukrem i udekoruj owocami oraz liskami fiołków. 

20-latek: Różany tort z mascarpone, owocami i kwiatami
Ciasto:
  • 250 g miękkiego masła
  • 250 g mąki tortowej
  • 5 jajek L
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • skórka otarta z 1 cytryny
krem:
  • 500 g serka mascarpone
  • 300 g białej czekolady
poncz:
  • sok z 2 cytryn
  • 2 łyżki wody różanej
  • 150 ml wody mineralnej
dodatkowo:
  • 100 g konfitury z płatków róży
  • truskawki 
  • płatki róży
Ciasto: Miękkie masło ubij z cukrami pudrem. Dodawaj po 1 jajku, każde następne, aż wcześniejsze połączy się masą. Dodaj też skórkę z cytryny. Masę wymieszaj z przesianą z proszkiem mąką. Ciasto przełóż do formy i piecz w 180 stopniach przez 35-40 minut. Gotowe, już chłodne, przetnij na pół. Czekoladę stop w kąpieli wodnej. I ciepłą wymieszaj z mascarpone i cukrem. Odstaw.  Składniki ponczu wymieszaj. Ciasto nasącz ponczem. Przełóż konfiturą i kremem, udkoruj owocami i płatkami róży. 
Więcej na ten temat