Chow Chow to stara rasa pochodząca z rejonów Chin, być może Tybetu lub Mongolii. Psy tej rasy należą do grupy szpiców, a więc jednej z najstarszych grup i ma to potwierdzenie w historii, ponieważ już w czasach starożytnych kultury azjatyckiej widziano malowidła i figurki przedstawiające sylwetkę chow chowów.