Afrykańskie rollsy
Wkład do Rollsów:
- Kejsyr – sałatka z buraków i ziemniaków
- 4 buraki
- 4 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- małe kłącze imbiru
- 1 cebula
- sól, pieprz
- olej
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę lub paski. Buraki wraz z ziemniakami pieczemy w piekarniku do miękkości. Buraki po ostudzeniu obieramy i kroimy w kostkę lub paski. Mieszamy w misce. Dodajemy wyciśnięty czosnek i imbir oraz resztę przypraw.
Kyk alycza – łagodny sos z grochu
- 1/2 szkół grochu łuskanego
- cebula
- czosnek
- 5 łyżek oleju
- ząbek czosnek
- 1 szkl wody
- sól
- szczypta kurkumy
W garnku podgrzewamy olej. Dodajemy cebulę, wyciśnięty czosnek, kurkumę. Dodajemy groch łuskany i wodę i gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż groch będzie miękki. Jesli jest zbyt gęsty dodajemy wody i mieszamy. Serwujemy z yndżerą.
ROLEX
- 2 jajka
- pomidor
- liście kapusty, sałaty, jarmużu
- cebula
Mieszamy wszystko. Robimy omlet. Rolujemy w chleb pita.
