Pytanie na Śniadanie

SEZON NA GRILLA - grillowane udka kurczaka

26.06.2017, 08:11

Grillowane udka kurczaka z młodymi ziemniakami i piklami
Składniki:

1 przyprawa do grilla kurczak z grilla w torebce,
500 g udek kurczaka (pałek),
odrobina oleju do smażenia,
500 g młodych ziemniaków,
1 młynek soli,
1 młynek pieprzu,
2 słoiki pikli – ogórki małosolne i papryka
50 g masła

Wytrybuj i oczyść udka z błon, naoliw olejem, posól i posyp przyprawą do grilla kurczak w torebce. Ułóż je na grillu. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i gdy są jeszcze lekko twarde odsącz je. Przekrój na pół i gdy są jeszcze ciepłe posmaruj masłem, posól i ułóż na grillu. Potnij drobno koperek. Wyciągnij ogórki i papryki i pokrój je w grubą kostkę. Użyj około 150 g każdego z nich. Ułóż na talerzu warzywa, grillowane ziemniaki oraz kurczaka, posyp całość koprem

Grillowana kaszanka z fasolką szparagową i serem feta
Składniki:

1 przyprawa grill kaszanka z cebulką,
2 kaszanki,
odrobina oliwy z wytłoczyn oliwek,
300 g świeżej fasolki szparagowej,
150 g sera feta,
2 świeże chilli,
200 g dużych pieczarek,
1 młynek soli,
1 młynek pieprzu

Kaszankę pokrój w grube plastry, naoliw oliwą, posól i posyp przyprawą grilla kaszanka z cebulką. Ułóż na grillu. Fasolkę ugotuj a gdy ją odlejesz skrop oliwą. Ser feta pokrusz. Usuń pestki z chilli i pokrój drobno. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż na grillu. Zdejmij kaszankę i ułóż na talerzu razem z fasolką, serem feta, grillowanymi pieczarkami i całość skrop oliwą, posól i popieprz

Skrzydełka ogniste z grilla z kolendrą, limonką i chilli
Składniki:

Skrzydełka kurczaka
1 przyprawa do grilla skrzydełka ogniste w torebce,
odrobina oleju,
1 młynek soli,
1 pęczek świeżej kolendry,
2 limonki,
2 czerwone papryczki chilli

Skrzydełka obgotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. Pamiętaj aby gotować je od wrzącej wody tak aby zamknąć smak mięsa i aby nie oddał smaku do wody. Wyciągnij, skrop olejem, posól i posyp przyprawą skrzydełka ogniste w torebce. Ułóż na grillu. Potnij 1 limonkę w ćwiartki i grilluj obok kurczaka. Poszatkuj kolendrę, oczyść z pestek chilli i pokrój w cienkie plasterki. Gdy skrzydełka są już gotowe, udekoruj je grillowaną limonką, posyp kolendrą i chilli oraz skrop sokiem z drugiej limonki