Każdy Włoch, kiedy idzie do pizzerii i nie wie, co zamówić, mówi: "prosciutto funghi" - szynka i pieczarki. To najprostsza pizza, najbardziej popularna i najczęściej sprzedawana we Włoszech. Szynkę i pieczarki układa się na sosie pomidorowym i mozzarelli
Pizza na blasze
- 800 ml wody
- 16 g drożdży
- 20 g soli
- szczypta cukru
- 500 g semoli
- 500 g mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy
- sos pomidorowy
- mozzarella
- składniki według uznania
Pizza fritta
- 500 g mąki manitoba
- 320 wody
- 2 g drożdży naturalnych
- 10 g soli
- Sos pomidorowy
- Ser mozzarella lub bufala
- Salami lub szynka
- Bazylia, pieprz
Pizza focaccia di recco
- 500 g mąki manitoba
- 320 wody
- 2 g drożdży naturalnych
- 10 g soli
- Sos pomidorowy
- Ser stracchino lub crescenza
- Salami lub szynka
- Bazylia, pieprz
