Pytanie na Śniadanie

Proste dania z mlekiem bez laktozy - kasza jaglana z owocami

02.11.2016, 06:26

Jakub Steuermark proponuje przepisy na dania dla osób, którym mleko szkodzi. W naszej kuchni użyjemy po prostu mleka i śmietany bez laktozy i przygotujemy klasyczne, łatwe, ale pełne mleka potrawy, na które „bezlaktozowcy” mogą sobie pozwolić. Jakub przyrządzi dziś kaszę jaglaną na mleku bez laktozy z nasionami chia, jagodami goji i siemieniem lnianym, podana z pieczonymi owocami, naleśniki gryczane na bezlaktozowym mleku nadziewane bezlaktozowym twarogiem z rodzynkami i cynamonem polane syropem klonowym oraz deser z tapioki, mleka kokosowego, kukurydzy i orzechów makadamia.

Kasza jaglana na bezlaktozowym mleku z nasionami chia, jagodami goji i siemieniem lnianym, podana z pieczonymi owocami

Składniki:

250 g kaszy jaglanej
30 g nasion chia
50 g jagód goja
30 g siemienia lnianego całego
2 łyżki jesiennego miodu spadziowego
1 litr mleka bezlaktozowego chudego
500 g surowych śliwek

Wykonanie: kaszę opłucz kilkakrotnie na zmianę gorącą i zimną woda, zalej małą ilością mleka i gotuj. Gdy mleko będzie odparowywało dolewaj je kilkakrotnie i mieszaj. Umyj i wypestkuj śliwki. Podsmaż je krótko na patelni z miodem i wstaw do pieca nagrzanego na 180 stopni do końca gotowania kaszy. Gdy kasza jest miękka dodaj nasiona chia, jagody goja i siemię. Wszystko wymieszaj i podawaj z pieczonymi śliwkami. Całość polej sosem ze śliwek i miodu

Nalesniki gryczane na bezlaktozowym mleku nadziewane bezlaktozowym twarogiem z rodzynkami i cynamonem

Składniki:

1 litr mleka bezlaktozowego tłustego
3 jaja
150 g cukru brązowego
mąka gryczana do zagęszczenia masy naleśnikowej
2 łyżki oleju
250 g bezlaktozowego chudego twarogu lub koziego
50 g rodzynek
1 opakowanie cynamonu, syrop klonowy

Wykonanie: mleko wymieszaj z jajkami, 100 g cukru, olejem i taką ilością mąki gryczanej aby ciasto miało odpowiednią gęstość. Twaróg wymieszaj z pozostałym cukrem. Rodzynki sparz i dodaj do twarogu. Całość wymieszaj i dodaj cynamon do smaku. Naleśniki smaż cienkie i rumiane. Nadziej je masą twarogową i polej syropem klonowym

Deser z tapioki, mleka kokosowego, kukurydzy i orzechow macademia

Składniki na 6 osób:

300 g drobnej suchej tapioki
1 litr mleczka kokosowego
1 puszka słodkiej kukurydzy
100 g orzechów macademia

Tapiokę zalej połową mleka i wolno gotuj. Mleko dodawaj stopniowo aż całe się połączy z tapioką. Gdy kuleczki tapioki będą przezroczyste dodaj puszkę kukurydzy wraz z jej słodkim sokiem. Podgrzej i wymieszaj. Podawaj z siekanymi i tostowanymi orzechami macademia

#DANIA BEZ LAKTOZY #JAKUB STEUERMARK #KASZA JAGLANA #NALEŚNIKI GRYCZANE

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na X

Więcej na ten temat