Pytanie na Śniadanie

LECZENIE PRZEZ JEDZENIE - MENU DLA SERCA

Choć już Hipokrates powiedział: „Niech żywność będzie twoim lekiem, a lek twoją żywnością”, to dopiero od połowy lat 80. Ubiegłego stulecia Japończycy jako pionierzy rozpoczęli badania nad żywnością, która miałaby określoną przydatność zdrowotną (ang. food for specified health use − FOSHU). W Europie definicję żywności funkcjonalnej opublikowano dopiero w roku 1999. Uznano, że żywnością funkcjonalną będzie można nazywać takie produkty, które poza zwykłym efektem odżywczym będą miały udowodniony korzystny wpływa na jedną bądź więcej funkcji organizmu.

Więcej na ten temat