Pytanie na Śniadanie

Letnia kuchnia wg Gosi Molskiej - jaglanka z awokado

JAGLANKA Z AWOKADO, JAGODAMI i SOSEM FISTASZKOWYM
  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 awokado
  • pół szklanki jagód leśnych
  • pół szklanki drobno poszatkowanej kapusty czerwonej
  • 1 łyżka pestek dyni
  • garść świeżej kolendry
  • 2 limonki
  • 2 łyżki niesłodzonego masła orzechowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżki gorącej wody
  • szczypta chilli w płatkach
Awokado pokroić w drobną kostkę. Pestki dyni uprażyć na patelni.Kolendrę posiekać. Kaszę wymieszać z awokado, kapustą, pestkami i jagodami. Otrzeć skórke z limonek i wycisnąć sok. Sok zagotować w małym rondlu razem z masłem orzechowym, wodą, miodem i sosem sojowym. Kiedy składniki sie połaczą zdjąć z ognia i ostudzić. dodać skórkę z limonki, chilli i gotowy sos wymieszać z kaszą.Wymieszać.


KREWETKI GRILLOWANE Z KOLOROWĄ SAŁATKĄ
  • 0,5kg surowych krewetek (mrozone, szare - niegotowane!)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju (najlepiej kokosowego)
  • 2 łyzki sosu sojowego
  • sałatka
  • 1 mango
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 papryczka chilli
  • pół szklanki kiełków sojowych
  • garść świeżej kolendry
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka trzcinowego cukru
  • 1 limonka
Mango pokroić w paski, cebulę w piórka,papryczkę pozbawić pestek i drobno pokroić, kolendrę posiekać. Sos sojowy wymieszać 
z sokiem z limonki, cukrem i sosem sojowym. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać,  odstawić do lodówki na min. pół godziny, żeby przegryzły się smaki. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszaj z olejem i sosem sojowym. Krewetki oczyścić i wymieszać z marynatą. Grillować na patelni lub grillu.
Podawać na sałatce.
Więcej na ten temat