Pytanie na Śniadanie

KUCHNIA DLA NIEJADKA - jak gotować brokuły

13.06.2016, 08:07

Wersja 1

2 brokuły
2 ziemniaki
1 cebula
2 l bulionu drobiowego lub 1 stołowa łyżka jasnej pasty miso
200 g jogurtu bałkańskiego
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła

Czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na maśle. Brokuły dzielimy na róże odcinając głąb który obieramy obieraczką i kroimy w kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy 1 l bulionu i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy 10 min. Następnie dokładamy róże brokuł i gotujemy 8-10 min. Dolewamy chłodny bulion wymieszany z jogurtem bałkańskim. Całość miksujemy na gładką masę. Głąb brokuła gotujemy oddzielnie około 6-7 min i dodajemy do zmiksowanej zupy. Podajemy z wybranymi dodatkami

Wersja 2

1 brokuły
2 ziemniaki
1 cebula
2 l bulionu drobiowego lub 1 stołowa łyżka jasnej pasty miso
200 g jogurtu bałkańskiego
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła

Czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na maśle. Brokuły dzielimy na róże odcinając głąb który obieramy obieraczką i kroimy w kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy 1 l bulionu i doprowadzamy do wrzenia.Dodaejmy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy 10 min.Dokładamy róże brokuł i pokrojonego w kostkę głąba. Gotujemy 8-10 min. Dolewamy chłodny bulion wymieszany z jogurtem bałkańskim. Podajemy z wybranymi dodatkami

Dodatki

2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
Wymieszać składniki i polać gotowy krem

Crunch

100 g pestek dyni
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka oleju rzepakowego
3 suchary

Pestki prażymy w piekarniku w 200 st około 8 min.
Olej podgrzewamy. Dodajemy tymianek. Zdejmujemy z ognia i dodajemy prażone pestki oraz pokruszone suchary.

#JUREK SOBIENIAK #NIEJADEK #BROKUŁ #ZUPA #KREM

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na X

Więcej na ten temat