Racuchy chlebowe z Favitą i sałatką z winogron

500 g winogron rodzynkowych bez pestek
1/2 pęczku koperku
1/4 szklanki octu ryżowego
1 garść orzechów nerkowca
10 kromek pieczywa
5 jaj
Ser Favita Mlekovita
Masło Klarowane MLEKOVITA do smażenia
Jogurt naturalny typ grecki Mlekovita
1 cytryna
300 g wędzonego łososia

Ser zmiksować z jajkami i doprawić do smaku pieprzem. Z pieczywa wykroić szklanką okrągłe placki i maczać w powstałej masie. Racuchy smażyć z obu stron na rozgrzanym maśle klarowanym. Winogrona i orzechy drobno posiekać, wymieszać z octem i posiekanym koperkiem. Każdy racuch udekorować jogurtem naturalnym, plastrem wędzonego łososia i sałatką z winogron i orzechów. Na wierzchu ułożyć plasterek cytryny.