Pytanie na Śniadanie

Kuchnia dla diabetyka - makaron gryczany z pomidorami

Granola z owocami jogurtem, ziołami i orzechami

Płatki owsiane
Płatki jęczmienne
Pomarańcze
Grejpfrut
Jabłka
Gruszki
Jogurt naturalny (chudy)
Mięta
tymianek
Orzechy włoskie, laskowe, słonecznik
Oliwa

 
Płatki i posiekane orzechy wymieszaj z sokiem z pomarańczy. Podpraż na patelni, jeśli chcesz dodaj odrobinę przypraw korzennych. Na talerz nałóż jogurt, posyp go granolą, pokrojonymi owocami i posiekanymi ziołami. Polej odrobiną oliwy.

 

Bułeczki z pastą z białej fasoli z papryką

Fasola biała
Papryka czerwona
Natka pietruchy
Oliwa
cytryna
Mąka żytnia pełnoziarnista
Mąka owsiana lub jęczmienna pełnoziarnista
Soda lub drożdże

 
Fasolę zmiksuj z oliwą i upieczoną papryką, dopraw, posyp natką, skrop sokiem z cytryny.  Mąki wymieszaj z wodą, oliwą, drożdżami lub sodą. Ma powstać gęste, lejące ciasto. Na papier do pieczenia nałóż po łyżce ciasta i piecz w 200 stopniach ok. 15 minut.

 

Tataki z łososia panierowane w orzechach

łosoś świeży 
sos sojowy 
chilli 
imbir
orzechy laskowe 
czarna soczewica beluga 
seler naciowy 
marchew
cebula czerwona 
masło
pomarańcze 
kolendra


Zamarynuj łososia w sosie sojowym z chilli i imbirem. Ugotuj soczewice al dente. Wyciśnij sok z pomarańczy i gotuj aż lekko zgęstnieje. Pokrój warzywa w cienkie paski i podduś krótko na odrobinie masła. Posiekaj orzechy i podpraż. Obsmaż łososia na odrobinie oliwy, krótko z każdej strony, obtocz w orzechach z jednej strony. Łososia możesz także ugotować na parze. Warzywa ułóż na soczewicy, a na nich łososia, wszystko polej odrobiną sosu pomarańczowego i posyp kolendrą. 



Makaron gryczany z pomidorkami i kozim serem

Makaron gryczany lub żytni
Oliwa
Pomidorki koktajlowe
Kozi ser (twarożkowy)
Szałwia
Orzechy

 
Makaron ugotuj a ldente. Pomidorki przekrój na pół, połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 10 min w 190 stopni. Na oliwie podsmaż szałwię. Makaron wymieszaj z oliwą i szałwią, dodaj pomidorki i kawałki sera koziego, wszystko posyp posiekanymi, prażonymi lekko orzechami.

 
Więcej na ten temat