Słodycze bez pieczenia- surowy makowiec

50 g migdałów

50 g orzechów laskowych

60 g niesiarkowanych moreli

60 g fig

50 g gorzkiej czekolady (minimum 30%)

30 g maku

1/3 łyżeczki sody

50 g melasy  lub nierafinowanego cukru

100 g mąki gryczanej

50 g oleju kokosowego lub masła

200 ml mleka sojowego

szczypta soli

1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy

50 g gorzkiej czekolady (minimum 60%) do polania

mak do posypania

Migdały i orzechy laskowe mielemy lub drobno siekamy. Dodajemy suszone owoce. Gorzką czekoladę drobno siekamy. Masę z bakalii i orzechów przekładamy do miski. Dodajemy czekoladę, mak, sodę, melasę lub cukier, mąkę, tłuszcz, mleko, sól i skórkę. Całość dokładnie mieszamy. Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem (i posypanej np. makiem) foremki.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy bez termoobiegu około 40 minut. W między czasie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Rozprowadzamy ją na przestudzonym cieście i posypujemy je makiem.

200 g orzechów włoskich

100 g fig

200 g daktyli

2 łyżki kakao

3 łyżki miodu

2 łyżki przyprawy korzennej

szczypta soli kamiennej lub morskiej

skórka otarta z jednej pomarańczy

100 g suszonych śliwek

dodatki: wiórki kokosowe, biały mak, poszatkowane orzechy etc.

Orzechy włoskie mielemy. Dodajemy figi i daktyle. Dodajemy kakao, miód, przyprawę korzenną, szczyptę soli i skórkę otartą z jednej pomarańczy. Całość mielemy aż wszystkie składniki się połączą. Pod koniec dodajemy pokrojone na kawałki śliwki. Z masy formujemy kulki i obtaczamy w dodatkach.

100 g orzechów włoskich

100 g  orzechów laskowych

200 g rodzynek

szczypta soli

szczypta gałki muszkatołowej

1 szkl mielonego, suszonego maku 

3/4 szkl mleka kokosowego

150 g orzechów nerkowca

1/2 szkl miodu lub melasy 

skórka otarta z jednej pomarańczy

gorzka czekolada, skórka z pomarańczy

Orzechy mielemy na drobny granulat. Dodajemy rodzynki. Dodajemy gałkę i sól. Całość powinna przypominać kruche ciasto. Masę rozkładamy w tortownicy posmarowanej olejem.

Mak mieszamy z mlekiem kokosowym i zostawiamy na noc. Nerkowce moczymy przez noc. Wszystkie składniki miksujemy. Masę przekładamy na spód. Wyrównujemy i wylewamy na nią polewę. Posypujemy poszatkowanymi orzechami włoskimi i skórką otartą z pomarańczy. Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Przed podaniem posypujemy startą czekoladą i skórką z pomarańczy.