Sałatka ziemniaczano- śledziowa Składniki: 4 ziemniaki 2 filety śledziowe 1 cebula 2 ogórki kiszone Natka pietruszki 2 łyżki majonezu 1 duża cykoria Sól, pieprz Przygotowanie: Filety moczymy przez noc w wodzie. Ziemniaki obieramy, gotujemy, kroimy w cienkie paski i wkładamy do miski. Śledzie osuszamy, kroimy w cienkie paski i dodajemy do ziemniaków. Następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę cebulę i ogórki, posiekaną natkę i majonez i dokładnie mieszamy. Solimy i pieprzymy do smaku. Z cykorii odcinamy korzeń i odrywamy liście, tak żeby ich nie uszkodzić. Na każdy liść nakładamy dużą łyżkę sałatki. Dekorujemy listkami natki im posypujemy zmielonym pieprzem.