ŁATWE, SZYBKIE I ZDROWE ZAPIEKANKI - ZIEMNIACZANA

Zapiekanka z Makaronem
  • makaron świderki
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • cebula 
  • bakłażan
  • czosnek
  • sól 
  • pieprz
  • pietruszka
  • oliwa
  • mięso mielone z indyka
  • zioła prowansalskie
  • papryka słodka
  • papryka ostra
Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na łyżce oliwy. Dodajemy do patelni pomidory, smażymy około 5 minut dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana oraz mięso mielone podsmażamy aż mięso się zetnie. Dodajemy ugotowany makaron. Układamy w naczyniu żaroodpornym na wierzch kładziemy ser typu mozarella i zapiekamy około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Całość podajemy posypane pietruszką

Zapiekanka ziemniaczana
  • Ziemniaki
  • Śmietanka 36 %
  •  masło
  • żółty ser
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
Czosnek obierz i przetnij na pół. Formę do tarty lub zapiekanek natrzyj czosnkiem i wysmaruj masłem. Ziemniaki wyszoruj, obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Opłucz je z nadmiaru skrobi i osusz papierowym ręcznikiem. Na dnie foremki ułóż warstwę ziemniaków, oprósz solą i pieprzem oraz serem. Ułóż kolejną warstwę ziemniaków, na to przyprawy i ser. Całość zalej śmietanką. Piecz przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.  

Zapiekanka naleśnikowa
  • 7 naleśników
  • puszka brzoskwiń
  • ser typu ricotta
  • 4 łyżki cukru pudru
  • łyżka budyniu waniliowego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła do posmarowania
  • cukier waniliowy
Przygotować naleśniki Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ser wymieszać z budyniem, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i jajkiem. Dodać owoce i jeszcze raz wymieszać. Nadzienie rozłożyć po równo na każdego naleśnika (po ok. 2 łyżki nadzienia) i zawinąć w ruloni. Formę żaroodporną posmarować masłem, ułożyć naleśniki, posmarować je miękkim masłem lub posypać wiórkami masła. Wstawić do piekarnika na 17 minut. Następnie wylać na naleśniki śmietanę wymieszaną z cukrem, piec jeszcze przez ok. 5 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać owocami jagodowymi, udekorować listkami mięty i podawać z syropem klonowym.