Składniki na 2 kanapki każdego rodzaju: 

-6 cienkich plastrów pełnoziarnistego pieczywa żytniego na zakwasie

- odrobina margaryny Omerga Cardio do smarowania 

-pół małego bakłażana, 

-50 g sera haloumi, 

-100 g piersi z indyka 

-jedna papryka czerwona,

- 50 g wędzonej makreli lub trewala 

-2 ogórki małosolne 

 Weź pieczywo i posmaruj je cienko margaryną. Ukrój 4 cienkie plastry z bakłażana, lekko skrop oliwą i smaż na dużym ogniu na patelni, gdy jest lekko przyrumieniony zdejmij go i ułóż na kanapkach a w międzyczasie na rozgrzanej po bakłażanie patelni podsmaż krótko ser haloumi. Gdy jest gotowy połóż go na plastrach bakłażana. Przetrzyj patelnię i korzystając z jej ciepła podsmaż w jednym kawałku pierś z indyka uprzednio ją soląc. Odłóż na bok, skrój paprykę poczym indyka i plastry obu ułóż na kolejnych kanapkach. Na ostatnich dwóch porwij i ułóż rybę wędzoną i plastry małosolnego ogórka.

Składniki na 4 porcje: naleśniki: 

-1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej 

-1 szklanka mleka 1,5%

-1 jajko 

-1 łyżka stopionej margaryny Optima Cardio

- 2 łyżeczki suszonego lubczyku 

- odrobina oregano, szczypiorku i natki pietruszki 

nadzienie: 

-1 kostka chudego twarogu 

-2 łyżki jogurtu naturalnego 

-2 łyżeczki siemienia lnianego 

-1 mały pęczek szczypiorku pieprz do smaku

-200 g ugotowanej ciecierzycy 

-2 łyżki koncentratu pomidorowego 

-5 łyżek jogurtu naturalnego

-ostra papryka w proszku 

 Do przesianej mąki dodaj mleko, jajko, margarynę, lubczyk i posiekane zioła. Odstaw na 15 minut aby ciasto odpoczęło, smaż cienkie naleśniki. Twaróg rozkrusz widelcem i wymieszaj z jogurtem. Dodaj podprażone na suchej patelni siemię lniane i posiekany szczypiorek. Dopraw do smaku pieprzem i wymieszaj. Nadziej połowę naleśników, dekoruj natką pietruszki. Ciecierzycę zmiksuj na gładko z odrobiną wody z gotowania, dodaj jogurt i koncentrat pomidorowy. Dopraw ostrą papryką i nadziej pastą drugą połowę naleśników, dekoruj natką pietruszki

Składniki na 4 porcje: 

-4 pietruszki

-1 duże jabłko

-1 średni ziemniak 

-kawałek korzenia imbiru 

-4 łyżeczki margaryny Optima Cardio 

-1 łyżka posiekanej natki pietruszki 

-pół szklanki soku jabłkowego 

-1 pęczek włoszczyzny 

-mielona kolendra 

-gałka muszkatołowa 

-4 łyżeczki oliwy z oliwek 

-50 g pestek słonecznika 

-4 łyżki jogurtu naturalnego 

 Pietruszkę, jabłko, ziemniaka i imbir obierz i pokrój na małą kostkę. W garnku rozgrzej margarynę, dodaj pokrojone warzywa oraz natkę. Duś przez 15 minut i podlej sokiem z jabłka. W międzyczasie obierz włoszczyznę, pokrój w drobną kostkę i ugotuj szybko z niej wywar. Odlej warzywa i podlej naszą zupę około 1 litrem wywaru. Zmiel na gładko i dopraw gałką i kolendrą. Podawaj jako gęsty krem z oliwą, podprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika i jogurtem naturalnym