DIETA TŁUSZCZOWA

Dlaczego przechodząc na dietę tłuszczową chudniemy? Chodzi głównie o to, że tłuszcze nie powodują wydzielania insuliny, a to ona jest odpowiedzialna za zatrzymanie spalania tkanki tłuszczowej! To nie tłuszcz jest odpowiedzialny za tycie, ale węglowodany, które powodują wydzielanie insuliny. Przez długi czas uważano, że przyczyną wielu chorób o podłożu żywieniowym, jest tłuszcz, w rzeczywistości winę za to ponoszą węglowodany! Wyniki najnowszych badań, które potwierdza również WHO, mówią również, że wysoki poziom cholesterolu, za który w dużej mierze odpowiada spożywanie tłuszczy, nie wpływa negatywnie na problemy z układem sercowo-naczyniowym. Problemy np. z miażdżycą nie są spowodowane więc zbyt dużym spożyciem tłuszczu, tylko innymi błędami żywieniowymi.