Fakty i mity na temat czerwonej herbaty

Czerwona herbata produkowana jest z dokładnie tej samej rośliny, z której wytwarza się herbatę czarną. Odróżnia je jedynie stopień fermentacji, któremu są poddawane herbaciane liście – dłużej leżakuje herbata czerwona, niektóre rodzaje nawet 50 lat. Jakie właściwości ma pu-erh?