Tortilla de patata - omlet z ziemniakami Składniki dla 6 osób: 1 kg ziemniaków pokrojonych w kosteczkę 2 cebule drobno posiekane 1 szczypta słodkiej papryki 8 jajek zerówki oliwa z oliwek sól Przygotowania: Na oliwie podsmaż cebulę i ziemniaki, aż będą złociste i miękkie. W misce ubij jajka, dopraw solą i słodką papryką. Do miski z jajkiem dodaj smażone ziemniaki i dobrze wymieszaj. Masę wlej z powrotem na patelnię i podsmaż aż jajka się zetną. Odwróć omlet na druga stronę i smaż kilka minut. Podaj na talerzu z sałatką z rukoli i domowym majonezem czosnkowym.